Czego mogą nauczyć się przedsiębiorcy z Purringtons Cat Cafe |

Wiadomość od wydawcy: Purringtons Cat Lounge został pomyślnie otwarty dla biznesu! Odwiedź ich na swojej stronie internetowej.

Ponad rok temu, po raz pierwszy usłyszałem plotkę o tym, że w Londynie otwarto kawiarnię.

Wydawało mi się, że jest to kapryśny, bajkowy rodzaj miejsca, gdzie można dostać filiżankę herbaty i zwierzaka kota w tym samym czasie. Urocze, pomyślałem, ale trochę niewiarygodne - czy taki zakład naprawdę istniał?

Po nieco dalszych badaniach dowiedziałem się, że te kawiarnie były całkiem prawdziwe, i po raz pierwszy zyskały popularność w Japonii, gdzie małe mieszkanie często uniemożliwia trzymać zwierzęta. Mimo, że łaknąłem się pomysłem bawienia się z kotkami przy filiżance kawy, przetarłem to jako nowatorski zakład, którego nigdy nie miałbym okazji odwiedzić.

Jednak zainteresowanie katalońskimi knajpami państwowymi jest takie z pewnością rośnie. Tylko w ubiegłym roku kilka z nich otworzyło się w Stanach Zjednoczonych, w kawiarniach w Nowym Jorku, Oakland, Kalifornii i wkrótce w Portland w Oregonie. Rozmawiałem z żoną i mężem, Kristenem i Sergio Castillo, których kawiarnia dla kotów, Purringtons, ma zostać otwarta w Portland pod koniec stycznia.

Ial epifania

To historia, którą wszyscy słyszeliśmy wcześniej: Unfulfilled dzięki swojej pracy korporacyjnej Kristen Castillo pragnęła nowego kierunku. Następnie, w październiku 2014 roku, przesłano jej wideo na Facebooku do kawiarni dla kotów w Paryżu.

"Miałem objawienie" - mówi Kristen. "Dosłownie zacząłem dzwonić następnego dnia i od tego czasu pracuję nad [otwieraniem kawiarni]".

W przypadku Kristen, idea kawiarenki była dokładnie tym, czego szukała. W kwietniu 2014 r. Rzuciła pracę, by poświęcić swój czas całkowicie projektowi, a przy wsparciu jej męża i partnera biznesowego, Sergio, niestrudzenie pracowali nad tym, by otworzyć salon Purringtons Cat.

Odważnie gdzie kilka kotów poszło przed

Castillos są w wyjątkowej sytuacji - otwierając kawiarnię dla kotów w USA, kroczą po bardzo nowym terenie. Model biznesowy "Kafejka kawiarnia" jest niesamowicie nowy i jako taki jest dużo mniej drogi do mapy drogowej.

Jak otworzyć firmę, jak żadna inna? W przypadku kawiarni dla kotów Kristen rozmawiała o trudnościach w zarządzaniu otwarciem dwóch zasadniczo odrębnych firm.

"To tak, jakby rozpocząć od dwóch głównych firm w jednym," mówi Kristen. Purrington będzie działać zarówno jako restauracja, jak i jako schronisko, w którym żyją koty; planują nawet adoptować koty zainteresowanym patronom.

To stawia przed nami różne wyzwania, ponieważ biznes jest tak różnorodny. "To, co robimy, jest bezprecedensowe" - mówi Kristen, a ona ma rację - Purringtons będzie pierwszą kawiarnią w Stanach Zjednoczonych, która będzie działać z żywymi zwierzętami na terenie i pełną restauracją, serwującą piwo, wino i jedzenie. wykonane na miejscu. "Nie ma żadnych wytycznych", mówi Kristen, która otworzyła Purringtonom doświadczenie edukacyjne.

Otwarcie kawiarni dla kotów: edukacja na statku

Dla Castillos, Purringtons będzie ich pierwszym przedsięwzięciem biznesowym. "To było dość wykształcenie", mówi Kristen, która zauważa, że ​​otwarcie pierwszej firmy nieuchronnie będzie oznaczało wpadnięcie w sytuacje, na które nie jesteś przygotowany.

Zobacz też: Co powinienem wiedzieć przed rozpoczęciem swojej pierwszej firmy?

Nieoczekiwane wyzwanie przyszło w postaci znalezienia odpowiedniej przestrzeni dla Purringtons, ponieważ wyjątkowość kawiarni utrudniła znalezienie zarówno akceptowalnego układu, jak i właściciela skłonnego do zezwalania kotom na przebywanie na terenie. Ostatecznie, do Castillos skontaktował się bezpośrednio właściciel budynku, który słyszał o swoim planie otwarcia kawiarni dla kotów, i przeprojektowali przestrzeń od podstaw, z wymaganym układem.

Image za pośrednictwem strony Purringtons Cat Lounge na Facebooku.

"Niemal lepiej było zaprojektować ją od zera", mówi Kristen, która pracowała z projektantem, aby upewnić się, że przestrzeń spełnia zarówno wymagania estetyczne, jak i kod.

To pozwoliło Castillosowi sami zaplanować układ - łącznie z podwójnymi drzwiami i wystarczającą separacją między kuchnią a salonem, aby upewnić się, że żadne koty nigdy nie mają szansy wejść do obszarów przygotowywania posiłków.

Planowanie Purringtons od podstaw pozwoliło Castillosowi na swobodę określić, czego chcieli z kosmosu - i równie ważne, czego nie chcieli. W przypadku Kristen ważne było unikanie klinicznego, fluorescencyjnego wrażenia. "Chcieliśmy, aby było to przyjemne pod względem estetycznym, z dobrym oświetleniem, dobrą muzyką i wygodnymi meblami, i sprawiało, że było to doświadczenie", mówi.

Mimo że otwarcie pierwszego biznesu nie obywało się bez wyzwań, Castillos cieszą się z tego procesu "Musisz żyć niebezpiecznie na tyle, aby zaryzykować, ale także zadać pytania, aby ci pomóc", mówi Sergio.

6 lekcji, które nowi uczą się od Purringtons Cat Cafe:

1. Jeśli odkrywasz nowe możliwości, badania mają kluczowe znaczenie

Jeśli Castillos planował otworzyć jakąkolwiek starą restaurację lub kawiarnię, znaleźliby ogromną ilość zasobów, jak to zrobić, od planów biznesowych restauracji po porady od przemysłu weterani

Jednakże, w przypadku zakładu łączącego schronisko dla zwierząt i restaurację, Castillos nie tylko wyrzucili zeszyt, ale również przepisali go całkowicie. Niewiele do zrobienia i kilka kroków do wykonania, Kristen i Sergio przeprowadzili własne badania. "Po prostu naprawdę to wymyślamy na własną rękę," powiedziała Kristen. Badali istniejące kawiarnie dla kotów za granicą, kontaktowali się z właścicielami i rozmawiali z urzędnikami miejskimi.

Jeśli zaczynasz działalność o wyjątkowym podejściu, może się okazać, że masz bardziej ograniczone zasoby. Porada Castillo? Badania, badania, badania. "Rób swoje badania, rozmawiaj z innymi ludźmi … zasięgaj porad i słuchaj historii ludzi" - mówi Kristen.

2. Rozmowy telefoniczne i e-maile docierają do tej pory

Chociaż możesz chcieć uzyskać informacje za pośrednictwem poczty elektronicznej, Kristen mówi, że spotkanie twarzą w twarz jest często lepszym rozwiązaniem. Łącząc schronienie dla zwierząt i restaurację, Castillos wiedzieli, że będą musieli przestrzegać różnych przepisów zdrowotnych.

Zamiast wysyłać e-maile, udali się osobiście do działu zdrowia. "Kiedy rozmawiasz z kimś przez telefon … po prostu zwracają kod" - mówi Kristen. Kiedy rozmawiali z kimś osobiście, o wiele łatwiej było uzyskać odpowiedzi na ich pytania. "Powiedział tylko, oto, co musisz zrobić," mówi Kristen.

Podczas przechodzenia przez kolejne etapy otwierania firmy będziesz mieć konkretne pytania. O ile wiadomości e-mail i połączenia telefoniczne są dobrym miejscem do rozpoczęcia, rozważ przemówienie z kimś osobiście, jeśli to możliwe - może to zaoszczędzić czas i uzyskać szczegółowe odpowiedzi, których potrzebujesz szybko.

3. Stwórz biznesplan - nawet jeśli nikomu go nie pokazujesz

Często promujemy ten pomysł w oprogramowaniu Palo Alto; nasz założyciel Tim Berry napisał nawet książkę na ten temat. Proces planowania jest niezbędny, nawet jeśli jesteś jedynym, który kiedykolwiek widział plan.

Castillos stworzył biznesplan dla Purringtons, ale skończyło się "nigdy naprawdę nikomu nie pokazując tego planu." Jednak Kristen mówi, że proces był nieoceniony. "Zmusza cię do myślenia o rzeczach, do organizowania się i rozwiązywania problemów, o których nigdy nie wiedziałeś (miałeś)", mówi.

Twój plan biznesowy nie musi być długi - w rzeczywistości jedna strona Biznesplan będzie często działał dobrze. Ważna część? Właściwie to planowanie.

Patrz także: 7 powodów, dla których należy utworzyć skrytkę na jedną stronę, zanim zaplanujesz

4. Nie wierz w dziki sukces kampanii crowdfundingowej

Masz pomysł na biznes, przeprowadziłeś badania i planujesz, i jesteś gotowy na zbieranie funduszy. Tak wiele firm odniosło sukces dzięki kampaniom crowdfundingowym - dlaczego nie spróbować?

Nie tak szybko. Chociaż crowdfunding może być świetnym sposobem na zbieranie pieniędzy, nie jest to dana gwarancja. Kampania pozyskiwania funduszy w Castillos na popularnej stronie internetowej Indigogo, która przekazała im cenne lekcje i pomogła w zdobyciu prasy, nie była tak udana, jak mogliby mieć nadzieję. "Myślę, że to było dobre dla reklamy, myślę, że dobrze było się tam dostać, ale nie zrobiliśmy tak dobrze w części zbierania funduszy", mówi Kristen, która zauważa, że ​​posiadanie szerszej społeczności mediów jest często kluczowe dla osiągnięcia sukcesu. wystarczająco dużo osób, aby crowdfunding zakończył się sukcesem.

Sergio zgadza się: "Jeśli masz większe przyczółki w mediach społecznościowych, niż my, idziesz dalej … zdobyć jak najwięcej [obserwujących] na Instagramie, na Facebook, na wszystko, co możesz, abyś mógł rozpowszechniać to słowo. "

Czy należy całkowicie unikać crowdfundingu? Oczywiście, że nie, ale nie umieszczaj wszystkich swoich jajek w tak niepewnym koszyku. Zabezpiecz jak najwięcej innych źródeł finansowania i upewnij się, że masz wystarczająco dużo osób, aby wykorzystać swoje wysiłki crowdfundingowe.

Zobacz także: Shoestring Marketing Budget? Daj swoim klientom to zrobić

5. Wejdź na parter pomysłu

"Gdybyśmy tylko otworzyli kolejną kawiarnię, nie bylibyśmy niczym," mówi Kristen, i ma rację - w mieście takim jak Portland, które jest zalane kawiarniami i restauracjami, musisz się wyróżniać. Kawiarnia, w której można karmić kotki, a nawet wziąć do domu? Teraz jest warty opublikowania. Katarskie kawiarnie działają w całym USA, a ich rosnąca popularność sprawiła, że ​​Purringtons znalazł się w centrum zainteresowania. "Te kawiarnie naprawdę przyciągają uwagę" - mówi Sergio, co pomogło firmie Purringtons osiągnąć poziom rozgłosu, do którego nie mieliby dostępu.

Czy Twoja firma ma wyjątkowy kąt, który może być najnowszym szaleństwem, lub jesteś zainteresowany otwarciem firmy, która zyskuje na popularności? Im szybciej to zrobisz, tym lepiej - nowy, popularny pomysł przyniesie Ci znacznie więcej uwagi niż coś, co zostało zrobione często wcześniej. Jak mówi Kristen, "nie możesz pokonać wolnej prasy."

6. Zrób coś, co pasuje do twojej społeczności

"To miejsce jest pełne miłośników zwierząt … kochają wszystko powieści i dziwactwa" - mówi Kristen. To jest bardzo prawdziwe; Portland to społeczność, która lubi kawiarnie, zwierzęta, zdrową ilość dziwactwa. Wydaje się być doskonałym rozwiązaniem dla społeczności; "Po prostu nie mogę uwierzyć, że już tu nie ma!" Mówi Kristen.

Czy Twoja firma pasuje do twojej lokalnej społeczności? Czy ma wnękę, w której wszyscy się zakochają? Czasami może to oznaczać różnicę pomiędzy przetrwałym biznesem a kwitnącym przedsiębiorstwem.

Otwarcie Purringtons dało także Castillosowi okazję do oddania swojej społeczności i zrobienia czegoś, co może przynieść szczęście wielu. "Miło mieć możliwość bycia częścią tego," mówi Sergio. "Większe dobro, które dostarczasz … to dobrze."

Purringtons Cat Lounge będzie oficjalnie otwarty dla publiczności 24 stycznia 2015 roku. Można go znaleźć na Twitterze, Facebooku i Instagramie.

Are nie możesz się doczekać otwarcia kawiarni w twojej okolicy? Co sądzisz o tym wyjątkowym nowym modelu biznesowym? Daj nam znać w komentarzach poniżej lub na Twitterze!

Artykuł ten jest częścią naszego przewodnika po staraniach o rozpoczęcie działalności biznesowej - lista artykułów, które pomogą Ci zaplanować, rozpocząć i rozwinąć działalność kawiarnianą!