6 Błędów, których należy unikać przy pisaniu planu biznesowego restauracji |

Jeśli poważnie myślisz o otwarciu restauracji, musisz przygotować formalny i dokładny biznesplan, skierowany do banków, inwestorów, a nawet potencjalnych pracowników.

Nie będę kłamać - pisanie oficjalnego biznesplanu to nie jest bryza. Potrzeba dużo czasu, wysiłku, poświęcenia, wiedzy i pasji, aby to naprawić. Ale jeśli otwarcie restauracji jest twoim celem, biznesplan jest jednym z pierwszych kroków w kierunku jej osiągnięcia.

W rzeczywistości, 26 procent restauracji kończy się w ciągu jednego roku, a 60 procent kończy się niepowodzeniem w ciągu trzech lat. Jeśli chcesz pokonać szanse, musisz być przygotowany na prowadzenie restauracji na długo przed otwarciem drzwi. Możesz ustawić jasną wizję swojej restauracji na drodze do sukcesu dzięki biznesplanowi.

Niestety, podczas pisania pierwszego formalnego biznesplanu możesz łatwo popełnić wiele błędów. Aby pomóc Ci uniknąć tych błędów, przyjrzyj się niektórym z tych dużych błędów, które popełniają ludzie pisząc plany biznesowe w restauracjach i unikając ich samodzielnego tworzenia.

Zobacz także: Przewodnik na temat restauracji w restauracji

Błąd nr 1: Minimalne nakłady

Biznesowy plan restauracji to nie esej w średnim wieku, który napisałeś na studiach w klasie, której nie obchodzi. Ten dokument rzeczywiście ma znaczenie. W związku z tym nie możesz odepchnąć go do ostatniej chwili, nie zadowalając się i nie spodziewając się dobrych wyników.

Poważni inwestorzy rozpoznają źle skonstruowany biznesplan, kiedy go zobaczą. Zarabiali pieniądze, ponieważ wiedzą, które firmy (i liderzy biznesu) przynoszą zysk, a które nie. Jeśli spojrzą na twój biznesplan i powiedzą, że nie włożyłeś w to wiele wysiłku, będą śmiać się z ciebie - tak jak powinny.

Twój plan biznesowy restauracji jest kluczem do otwarcia twoich drzwi. Jeśli wiesz, że chcesz prowadzić restaurację, udowodnij to. Wykonaj pracę.

Znajdź swoje informacje. Sprawdź swoją konkurencję. Zmniejsz swoje liczby. Zrób wszystko, aby rozwinąć w pełni szczegółowy biznesplan.

Pokaż swój wysiłek i to się opłaci. Breeze przez to i twoja restauracja może nigdy nie mieć swojego dnia otwarcia.

Zobacz także: Lista kontrolna Bplans: Jak powiedzieć, jeśli masz dobry pomysł na biznes

Błąd # 2: Być zbyt nudnym i suchym

Ludzie czytanie twojego biznesplanu nie ma całego dnia. Najlepiej przejść od razu do sedna sprawy i uczynić ją interesującą lekturą. Pamiętaj - więcej słów nie zawsze to poprawia!

Rzuć kilka efektów wizualnych, aby twój biznesplan był jasny i ekscytujący. Oto kilka pomysłów:

• Strzał w głowę kierownictwa restauracji
• Logo twojej restauracji
• Zdjęcia twojego pomysłu lub projektu
• Wersje robocze menu
• Mapy pokazujące Twoją lokalizację w porównaniu z konkurentami
• Dowolny Istniejące lub planowane zabezpieczenia marketingowe
• Wykresy i wykresy wyjaśniające Twoje liczby w sposób wizualny

Jeśli przekażesz kolejny suchy biznesplan, potencjalni inwestorzy zrobią wszystko, aby zakończyć czytanie przed następnym spotkaniem lub przerwą na lunch. Oznacza to, że prawdopodobnie przeskoczą ważne szczegóły, zwłaszcza jeśli są ukryte w zbyt skomplikowanych pismach.

Niezwykle ważne jest, aby w intrygujący sposób przekazać inwestorom wszystkie szczegóły. Pamiętaj, że to człowiek czyta ten biznesplan. Bądź jasny, zwięzły i przejdź do rzeczy, a oni będą wdzięczni.

Zobacz także: Business Planning Guide

Błąd nr 3: Nieudzielanie przewagi konkurencyjnej

Co sprawia, że ​​Twoja restauracja jest wyjątkowa firma z milionem innych lokali restauracyjnych w całym kraju?

Co ważniejsze, co wyróżnia Cię spośród innych restauracji w twoim stanie, mieście lub na ulicy? Odpowiedź: Twoja przewaga nad konkurencją. Jeśli nie masz żadnego z nich, nie ma absolutnie żadnego powodu, aby koledzy jechali do restauracji nad konkurentami.

Oprócz budowy i wyjaśnienia przewagi nad konkurencją, biznesplan twojej restauracji powinien zawierać całą sekcję poświęconą wyłącznie analizie konkurencji. Analiza ta powinna obejmować sposób, w jaki planujesz odróżnić się od innych restauracji, czy to poprzez elementy menu, koncepcję, cenę, lokalizację, atmosferę, czy taktyki zarządzania.

Niezależnie od tego, jaka jest twoja przewaga konkurencyjna, upewnij się, że jest uzasadniona. i bardzo trudno się z tym spierać. To zajmie trochę czasu, ale twoja przewaga konkurencyjna jest tym, co utrzyma twoją restaurację dłużej niż inne.

Zobacz także: Jak napisać sekcję poświęconą konkurencji twojego biznesplanu

Błąd # 4: Glosa nad władzą wykonawczą podsumowanie

Twoje podsumowanie jest podstawą twojego biznesplanu, a twój biznesplan jest podstawą twojej restauracji.

A więc, dlaczego nie poświęciłbyś czasu na stworzenie niesamowitego podsumowania? Wykorzystaj tę okazję, aby zwinąć swoich czytelników, pokazać im, że jesteś pasjonatem i masz wiedzę na temat branży oraz, że masz na myśli biznes.

Twoje streszczenie powinno zawierać Twoją misję, kluczowe fakty biznesowe, przewagę konkurencyjną i czytelnicy, którzy czytają na wynos, mogą spodziewać się, że będą wyglądać lepiej po przeczytaniu całego biznesplanu.

Jeśli nie uda ci się zaszokować kogoś streszczeniem, lub jeśli twoja jest po prostu formalnością, zmarnowałeś ogromną szansę na zainteresowanie inwestorzy.

W nieśmiertelnych słowach Eminema: "Dostajesz tylko jeden strzał." Dobrze powiedziane, Slim. Dobrze powiedziane.

Zobacz też: Jak napisać streszczenie

Błąd # 5: Nie doceniaj wartości marketingowej

W części marketingowej planu biznesowego restauracji nie wspominając o budżecie i "Planuj korzystanie z mediów społecznościowych."

Marketing to sposób, w jaki twoja przewaga konkurencyjna staje się jasna dla potencjalnych i obecnych klientów. Rozważ odpowiedź na wszystkie poniższe pytania w dziale marketingu.

• Czy będziesz oferować program lojalnościowy dla klientów?
• Jak planujesz angażować się w wydarzenia społeczności charytatywnej lub sponsorującej?
• Czy będziesz pracować z firma PR lub lokalny newsletter?
• Czy zamierzasz reklamować się za pośrednictwem Google AdWords, mediów społecznościowych lub innej płatnej platformy marketingu cyfrowego? Co z reklamami drukowanymi?
• Czy masz / planujesz mieć stronę internetową restauracji?
• Czy będziesz utrzymywać bazę danych klientów za pośrednictwem punktu sprzedaży w restauracji, aby docierać do klientów i śledzić zachowanie gości oraz wzorce kupujących?

Pamiętaj, że marketing w restauracji nie polega wyłącznie na wprowadzaniu klientów - chodzi o to, by je przywrócić. Planuj wykorzystać swoją przewagę konkurencyjną na rynku docelowym dzięki nowoczesnym, kreatywnym strategiom marketingowym, a inwestorzy będą pod wrażeniem.

Zobacz także: 20 Narzędzia marketingowe Każdy właściciel małego przedsiębiorstwa powinien wypróbować

Błąd # 6: odgadywanie sprzedaży i koszty

Nic nie przyciąga inwestorów bardziej niż widzenie liczb, które nie mają sensu. Jeśli po prostu napiszecie, że przez pierwszy rok sprzedacie 1 milion dolarów, czytelnicy będą chcieli wiedzieć dlaczego.

Inwestorzy będą chcieli poznać swoje prognozy, marże, koszty pracy, koszty stałe i zmienne oraz wkrótce. Bez jasnego rozkładu spodziewanych przepływów pieniężnych inwestorzy nie będą zachwyceni, że wyrzucą pieniądze na swój sposób.

Poświęć tyle czasu, ile potrzeba, aby dokładnie zaplanować sprzedaż i wydatki. Liczby te mogą być oparte na standardach branżowych, dokumentach historycznych lub liczbach z innej obsługiwanej restauracji. Nie trzeba być ekspertem finansowym - ale nie byłoby najgorszym pomysłem skonsultować się z nim, jeśli oznacza to pozyskanie funduszy dla twojej firmy.

Zobacz także: Jak prognozować sprzedaż

Tworzenie idealnego planu biznesowego restauracji

Chociaż błędy te mogą być prostym wpadnięciem w swój pierwszy biznesplan, ważne jest, aby unikać ich najlepiej jak potrafisz. Ten dokument może wprowadzić cię w biznes, ale kiedy nie zostanie mu poświęcona uwaga, poświęcenie lub zasoby, na jakie zasługuje, może odroczyć twoje nieograniczone otwarcie w nieskończoność. Poświęć dużo czasu, wysiłku i zasobów na opracowanie planu biznesowego restauracji, a wkrótce zaczniesz czerpać korzyści.

Pamiętaj, że ten biznes plan nie jest tylko dla banków i inwestorów; to dla Ciebie. Napisanie biznesplanu to świetny sposób, aby wizja nowej restauracji była jasna i określić ścieżkę do sukcesu. Po drodze zawsze będą wyboje, ale napisanie solidnego, dobrze zbadanego planu biznesowego restauracji pomoże ci upewnić się, że zmierzasz w dobrym kierunku.