Ekologiczny biznes dla restauracji z wyżywieniem próbnym - podsumowanie firmy |
Jak założyć i prowadzić restaurację? Biznes, pasja, pieniądze. Grzegorz Kłos
Spisu treści:
Streszczenie firmy
W salonie i restauracji Gabri's znajdą Państwo wyjątkowe menu amerykańsko-szwedzkie z nutką azjatyckich wpływów w ekskluzywnej i przytulnej atmosferze. Menu inspirowane jest specjalnościami różnych kuchni i spodoba się szerokiej i zróżnicowanej klienteli. Będziemy oferować trzydaniowy "lunch biznesowy" prix fixe i trzydaniowy obiad prix fixe w uzupełnieniu do zwykłego menu.
Będziemy otwarci 7 dni w tygodniu. Doręczanie lunchu od poniedziałku do piątku 11:30 - 14:30. Kolacja w niedzielę - czwartek, między 17:00 a 22:00. Piątkowa i sobotnia kolacja od 17:00 do 23:00. Salon będzie otwarty do 2 w piątki i soboty. W niedzielę - czwartek salon będzie otwarty do godziny 12:00. W sobotę i niedzielę serwujemy brunch w godzinach 11: 00-15: 00. Będziemy zamknięci w Nowy Rok, Święto Dziękczynienia i Boże Narodzenie. Będziemy otwarci na wielkie święta, takie jak Dzień Pamięci, czwarty lipca i weekend z okazji Święta Pracy. Są to trzy wielkie weekendy "na wybrzeżu", które przyciągają wielu turystów.
Restauracja będzie posiadała obrazy i rysunki z niektórych obszarów najbardziej znanych nowych artystów. Raz w miesiącu w salonie pojawi się nowy artysta i jego praca. Dzięki temu społeczność artystyczna będzie mogła pokazać swoją pracę w przyjaznej i ekscytującej atmosferze. Wyślemy specjalne zaproszenia na wieczór otwarcia i przyciągniemy wiele osób i gazet. Pokaz będzie odbywał się tylko w salonie, więc nadal możemy zakwaterować ludzi w restauracji.
W każdą poniedziałkową noc (większość barów i restauracji jest zamknięta w Monmouth County w poniedziałki) będziemy mieli "Noc Restauracji". Dzięki temu pozostali właściciele restauracji i pracownicy będą mieli szansę na spotkanie towarzyskie podczas "nocnej przerwy" i przyczynią się do poczucia wspólnoty w lokalnym przemyśle.
Będziemy mieli specjalne degustacje wina, pięciodaniowy posiłek z nowymi wina sponsorowane przez naszych dystrybutorów. Klienci mogą przyjść i dowiedzieć się więcej o winie i jedzeniu! Inne specjalne wieczory w Gabri's to wielkanocne kolacje, szwedzki przesilenie letnie, nasze słynne uroczystości Smörgåsbord, czwarty lipca, weekend z okazji Święta Pracy i świąteczne kolacje.
Salon i restauracja Gabri's będą idealnym miejscem, gdy klienci będą potrzebować tego "małego dodatku". Mogą tu odbywać spotkania biznesowe, miejsce cichej rozmowy lub specjalnej okazji. Przygotujemy specjalne półmiski z przekąskami lub pełne dania na specjalne okazje klientów.
2.1 Własność firmy
Restauracja rozpocznie działalność jako korporacja LLC, której właścicielami są jej założyciele Linda Andersson i John Billeci. Pani Andersson będzie pełniła funkcję dyrektora generalnego, a pan Billeci - partnera zarządzającego.2.2 Podsumowanie rozpoczęcia
Założycielami firmy są Linda Andersson i jej kompan John Billeci. Linda pracuje w kuchni i zarządza personelem. John koncentruje się na kwestiach finansowych. Szukamy miejsca w restauracji około 2000 - 2500 stóp kwadratowych w Long Branch, New Jersey. Otworzymy firmę Gabri w marcu 2003 roku.
Osobiście przeznaczamy 60 000 USD kapitału, plus 200 000 USD pożyczki na SBA 7 (A), i szukamy dodatkowych 125 000 $ od inwestorów, aby założyć firmę.
Nasze koszty początkowe dochodzimy do 385,000 USD, w większości wydatkowanego sprzętu, mebli, malarstwa, rekonstrukcji, czynszu, początkowej siły roboczej, licencji na alkohol, sześciomiesięcznej gotówki operacyjnej oraz kosztów prawnych i doradczych związanych z otwarciem naszej restauracji. Są to wymagania związane z uruchomieniem, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą i doświadczeniem w branży.
Potrzebujesz rzeczywistych wykresów?
Zalecamy korzystanie z LivePlan jako najprostszego sposobu tworzenia wykresów dla własnego planu biznesowego.
Utwórz własny biznesplan
| Finansowanie początkowe | |
| Wydatki początkowe na fundusz | 300 000 USD |
| Środki początkowe na fundusz | 85 000 USD |
| Wymagane całkowite finansowanie | 385 000 USD |
| Zasoby | |
| Środki niepieniężne od uruchomienia | 0 USD |
| Wymagania pieniężne od uruchomienia | 85 000 USD |
| Dodatkowa gotówka podniesiona | 0 USD |
| Bilans gotówkowy w dniu rozpoczęcia | 85 000 USD |
| Aktywa ogółem | 85 000 USD |
| Pasywa i kapitał | |
| Pasywa | |
| Bieżące pożyczanie | 0 USD |
| Długoterminowe zobowiązania | 200 000 USD |
| Rozrachunki z dostawcami (Zaległe rachunki) | 0 USD |
| Pozostałe bieżące zobowiązania (nieoprocentowane) | 0 USD |
| Razem pasywa | 200 000 USD |
| Kapitał | |
| Planowana inwestycja | |
| John i Linda | 60 000 USD |
| Inwestor 2 | 25 000 USD |
| Inwestor 3 | 50 000 USD |
| Inwestor 4 | 50 000 |
| Dodatkowe wymagania inwestycyjne | 0 USD |
| Łączna planowana inwestycja | 185 000 USD |
| Strata przy rozruchu (wydatki początkowe) | (300 000 USD) |
| Łączny kapitał | (115 000 USD) |
| Łączny kapitał i zobowiązania | 85 000 USD |
| Całkowite finansowanie | 385,000 |
Potrzebujesz prawdziwych finansów?
Zalecamy użycie LivePlan jako najprostszego sposobu na utworzenie automatycznego finanse dla własnego biznesplanu.
Utwórz własny biznesplan
| Uruchomienie | |
| Wymagania | |
| Koszty początkowe | |
| Prawne | 5 000 |
| Materiały piśmienne i znak | 5000 USD |
| Artykuły biurowe (komputer, faks, drukarka) | 5000 USD |
| Mundury | 2000 USD |
| Ubezpieczenia | 2000 USD |
| Czynsz i depozyt zabezpieczający | 18 000 USD |
| Patio zewnętrzne i ogród Ustawienie | 10.000 USD |
| Licencja Liquor | 75 000 USD |
| Meble | 40 000 USD |
| Kasa / Oprogramowanie | 10 000 USD |
| Naprawy łazienek (Materiały / Praca) | 15 000 USD |
| Naprawa Windows (Materiały / Praca) | 5000 USD |
| Pokrycia podłogowe i ścienne (Materiały / Praca) | 20 000 USD |
| Farba | 4000 USD |
| Oświetlenie i lampy (materiały / praca) | 12 000 USD |
| Deponowanie telefonu i gazu | 1000 USD |
| Jedzenie i alkohol | 30 000 USD |
| Materiały kuchenne | 30 000 USD |
| Muzyka / Stereo / TV | 4000 USD |
| Czyszczenie | 1000 USD |
| Siedzisko dla wysokich krzeseł i fotelików | 200 USD |
| Reklamy i witryny | 5 800 USD |
| Łączne koszty uruchomienia | 300 000 USD |
| Środki początkowe | |
| Wymaganie pieniężne ed | 85 000 USD |
| Pozostałe aktywa bieżące | 0 USD |
| Zasoby długoterminowe | 0 0 |
| Zasoby ogólne | 85 000 USD |
| Wymagania całkowite | 385 000 USD |
