Fundusz awaryjny, który można zjeść

Środki pieniężne mogą pomóc ci przetrwać w nagłych wypadkach, ale oszczędzanie tak dużo, jak typowi finansiści zazwyczaj polecają - wydatki od trzech do sześciu miesięcy - może trwać latami. Możesz zbudować jadalny fundusz awaryjny o wiele szybciej.

Dobrze zaopatrzona spiżarnia może Ci pomóc:

• Przetrwaj klęskę żywiołową lub przedłużone zaciemnienie
• Przejdź przez odcinek bezrobocia
• Upewnij się, że zawsze masz coś smacznego na obiad
• Zaoszczędź pieniądze, jeśli zrobisz to poprawnie

Klucz do robienia tego dobrze: przechowuj to, co jesz i jedz to, co przechowujesz.

Możesz wydać setki, a nawet tysiące dolarów na awaryjny zestaw żywności, który ma 10-, 20-, a nawet 30-letni okres trwałości. Szanse są jednak dobre, że te wstępnie opakowane wersje będą zawierać rzeczy, których ty lub twoja rodzina nie będziecie jeść. Jedzenie nie zjedzone to marnowane pieniądze.

Lepiej zaopatrzyć się w żywność, którą lubisz, a potem używać jej w zapasach, robić zakupy w inteligentny sposób i uzupełniać je w trakcie podróży. Twoim pierwszym celem może być dwutygodniowy zapas żywności, co Federalna Agencja Zarządzania Kryzysowego zaleca każdej rodzinie. Kiedy już to zrobisz, rozważ zwiększenie podaży z czasem na okres od jednego do trzech miesięcy. (Zalecamy tę samą małą strategię startową, aby zbudować fundusz awaryjny gotówki).

Oto jak zacząć:

Utwórz dwutygodniowe menu. Napisz, co karmisz swoją rodzinę na śniadanie, lunch i kolację każdego dnia przez 14 dni. Nie zapomnij o dodatkach, napojach i deserach. Można powtarzać posiłki, jeśli robisz to w sytuacjach niepogody. Nie zapomnij podać wody: co najmniej 1 galon na osobę dziennie.

Poddaj testowi stres w menu. Ile posiłków można przygotować przy użyciu składników, które nie wymagają chłodzenia? Bez tego żywność w twojej lodówce będzie trwać około jednego dnia, w zamrażarce dwie lub trzy. Łatwo psujące się - świeże owoce, warzywa, nabiał - mogą nie być dostępne. Jakie składniki stabilne podczas przechowywania można zastąpić? Niektóre produkty spożywcze, które można znaleźć w supermarkecie, mają długie okresy przydatności do spożycia, takie jak ryż, suszona fasola i żywność w puszkach. Inne produkty, takie jak jaja, mleko, warzywa, owoce i mięso, są dostępne w postaci suszonej lub liofilizowanej od firm specjalizujących się w żywności awaryjnej, takich jak Augason Farms i Mountain House.

Zdecyduj, które z tych substytucji możesz tolerować. Mleko w proszku to przykład czegoś wspaniałego w teorii, ale niektórzy ludzie odrzucają bunt w rzeczywistości. Moja rodzina używa go do pieczenia, a my przechowujemy do picia półstałe mleko migdałowe. Podobnie, puszkowane owoce i warzywa nie są naszymi ulubionymi, ale używamy ich w deserach i gulaszach.

Zastanów się, jak przygotować każdy posiłek. Jeśli gaz i elektryczność są wyłączone, będziesz potrzebował sposobu na ogrzanie posiłków, takich jak piec obozowy lub grill. (Zawsze gotuj na zewnątrz, jest bezpieczniej.) Pomiędzy wymaganymi składnikami i czasem gotowania, niektóre posiłki - takie jak pieczeń z indyka, którą kocha moja córka - nie są praktycznymi opcjami awaryjnymi, więc zastępujemy innych, takich jak spaghetti i sos mięsny, które łatwiej przechowywać i gotuj.

Utwórz listę składników. Po ustaleniu ostatecznej listy posiłków, wymień każdy składnik każdego posiłku i ile potrzebujesz. Jedna porcja płatków owsianych to na przykład pół filiżanki, więc będziesz potrzebować dwóch filiżanek za każdym razem, gdy będziesz podawać cztery osoby - plus kolejne dwie filiżanki substytutu mleka, osiem łyżek brązowego cukru i cztery małe pudełka rodzynków lub jakikolwiek owoc, który planujesz służyć.

Nie zapomnij o smakołykach. Wyśmienite potrawy i znajome smaki mogą Ci pomóc w trudnych czasach. Osoby pijące kawę i herbatę będą potrzebowały dużego zapasu, ale każdy może docenić gorącą czekoladę, słodziki, przyprawy, przyprawy i twarde cukierki.

Dowiedz się, gdzie go zatrzymać. Ludzie mogą mieć kreatywność w zakresie przechowywania w małych pomieszczeniach, parkowania żywności awaryjnej pod łóżkiem lub za kanapami. Wolałbym jeść tam, gdzie mogę je zobaczyć, i przypomnieć sobie o używaniu go, więc wyczyściłem kilka starych urządzeń z kuchni i dodałem kilka otwartych półek do naszej pralni.

Wypełnij swoją spiżarnię. Porównaj to, czego potrzebujesz z tym, co masz, i zacznij zakupy, aby wypełnić luki. Używaj kuponów i sprzedaży, aby stopniowo zwiększać zapasy. I wtedy:

Użyj tego, co masz. Raz w tygodniu lub mniej, użyj swojego zapasów. Nie musisz tworzyć posiłku awaryjnego ani gotować na zewnątrz; wystarczy użyć składników do jednego z posiłków, zaczynając od rzeczy najbliżej daty wygaśnięcia. Ponieważ twoje dwutygodniowe zaopatrzenie w żywność zapewnia 42 posiłki, zużywając posiłek co tydzień lub dwa, będziesz musiał obrócić swoją dostawę w ciągu około roku.

Liz Weston jest certyfikowanym finansowym planistą i felietonistą w Investmentmatome, osobistej stronie finansów i autorem "Your Credit Score". E-mail: [email protected]. Twitter: @lizweston.

Ten artykuł został napisany przez Investmentmatome i został pierwotnie opublikowany przez The Associated Press.