5 Technologie restauracyjne przed wielkim otwarciem |

W dniu otwarcia Twojej restauracji zaczyna się podwójna kontrola wszystkich procesów i systemów, które wprowadziłeś.

Możesz spotkać się ze swoim pracowników i menedżerów, aby upewnić się, że są przygotowani na otwarcie nocy, lub daj swojemu biznesowi jeszcze jeden rzut oka, by sprawdzić, czy nie ma żadnych rażących problemów, które przeoczyłeś.

Ale oprócz wszystkich niezbędnych rozmów na temat stołów, wyposażenia kuchennego, żywności Dostawcy, menu, pracownicy i wszystko inne, co dzieje się za kulisami restauracji, jest jeden aspekt nowoczesnej działalności, której nie może zignorować twój biznes: technologia restauracji.

Oto rzeczywistość prowadzenia restauracji dzisiaj: zamówienia nie powinno się go zabierać za pomocą pióra i papieru, inwentaryzacja nie powinna być śledzona w notatniku, a harmonogram pracowniczy nie powinien być organizowany na gigantycznej tablicy w zapleczu. Są to przestarzałe, nieskuteczne i niezorganizowane strategie, które mogą utrudniać rozwój Twojej restauracji.

Technologia jest niezbędna w nowoczesnych restauracjach. Gdy przyjmiesz odpowiednie technologie w restauracji, mogą uprościć obsługę klienta, ułatwiając pracę i pracę personelu.

Oto technologie restauracyjne, które wszyscy nowi restauratorzy będą chcieli mieć przed otwarciem nowej lokalizacji.

Zobacz również: Bezpłatne Przykładowe biznesowe plany biznesowe

1. System POS

System punktu sprzedaży (POS) to centralny punkt Twojej restauracji. To miejsce, w którym Twoje serwery i kasjerzy będą wydawać rozkazy swoim kucharzom i szefom kuchni w kuchni. Jest to centrum produktów i cen. To tam twoi pracownicy idą, aby wyczyścić czeki dla klientów. Dlaczego pozwolisz sobie na tę operację za pomocą pióra, papieru i prostej szuflady na pieniądze?

Nowoczesne systemy punktów sprzedaży oferują prosty proces zamawiania dla pracowników restauracji. Jeszcze bardziej wartościowa jest dogłębna analiza, którą oferują niektóre punkty sprzedaży w restauracjach dzięki innowacyjnym funkcjom raportowania. Te dane określają najlepsze i najgorsze pozycje w twojej restauracji, więc nie musisz zgadywać. Menedżerowie i właściciele mogą wykorzystywać te dane do podejmowania konkretnych, opartych na danych decyzji dotyczących poprawy swojej restauracji.

Szukając systemu punktów sprzedaży, rozważ model oparty na chmurze, aby móc sprawdzać raporty sprzedaży w komfortowych warunkach. z domu i zarządzaj swoją restauracją z dowolnego miejsca, w dowolnym czasie. Upewnij się też, że istnieje wysoka jakość obsługi klienta i regularne aktualizacje oprogramowania dla bezpieczeństwa i ulepszonych funkcji produktu.

Jeśli jesteś na rynku systemu POS, Toast to świetna opcja. Teraz, w interesie pełnego ujawnienia: pracuję dla Toast, więc oczywiście udzielam jej mojego polecenia. Toast to oparty na chmurze system punktów sprzedaży przeznaczony wyłącznie dla restauracji. Podczas gdy nadal możesz przeprowadzać transakcje z tradycyjną kasą oraz piórem i papierem, Toast oferuje przydatne funkcje, takie jak raportowanie sprzedaży, analiza danych i wewnętrzne zamawianie online. Te funkcje pozwalają uzyskać dodatkowy wgląd w zwiększenie wydajności i rentowności.

Patrz również: Jak wybrać system POS

2. Zamawianie online

Pizzerie, zakłady typu fast casual i restauracje szybkiej obsługi dostrzegają napływ popytu na zamówienia online. Jednak zamówienia internetowe są również popularne w restauracjach oferujących pełną obsługę.

Wszystkie restauracje mogą korzystać z zamówień online. Klienci szukający miejsca do jedzenia online za pośrednictwem witryny zbiorczej żywności znajdą Cię łatwiej, co bardziej prawdopodobne, że wybierze Cię na konkurenta. Ta funkcja jest niezbędna na nasyconych rynkach, gdzie umieszczanie nazwy nowej restauracji na otwartej przestrzeni jest często trudne i czasochłonne.

Podczas eksplorowania zamówień online dla swojej nowej restauracji, staraj się nie polegać wyłącznie na witrynach stron trzecich. Podczas gdy witryny zbiorcze żywności mogą być dobre dla ekspozycji marki, wymagają one również sporej sumy dochodu w wysokości do 15% za każdy zamówiony produkt. Zamiast tego, przyjmuj wewnętrzny system zamawiania online w swojej restauracji po rozpoczęciu działalności i zachęcaj gości do zamawiania za pośrednictwem Twojej strony internetowej, aby nie płacić opłaty za pozyskanie klienta przy każdym zamówieniu online.

Zobacz także: Jak na rozpoczęcie udanej restauracji

3. Oprogramowanie do planowania pracowniczego

Każda firma, a zwłaszcza firma restauracyjna, powinna stworzyć środowisko, w którym pracownicy chcą codziennie przychodzić do pracy. Rezultatem takiego środowiska jest wysokie morale i poziom wydajności. Jednak niektóre aspekty pracy są tak frustrujące, że proste rozwiązanie powinno zostać przyjęte w celu zachowania spokoju. Planowanie pracowników jest jednym z tych typowych problemów, a oprogramowanie do planowania jest jednym z tych skutecznych rozwiązań.

Oprogramowanie do planowania prac restauracyjnych jest korzystne dla właścicieli i menedżerów, ponieważ mogą oni jasno zobaczyć, kto pracuje, kiedy pracują i przez jak długo. Twoi pracownicy - którzy zazwyczaj będą potrzebować szkolenia w zakresie każdego oprogramowania, które wdrożysz - powinni zapoznać się z przyjaznym dla użytkownika i łatwym w obsłudze programem do harmonogramowania, aby mogli z łatwością zażądać czasu i zobaczyć swój kalendarz w najbliższej przyszłości

Decydując, które oprogramowanie do harmonogramowania zintegrować z operacjami w twojej restauracji, użyj sprawdzonego, łatwego i dostępnego. Doskonałymi przykładami są 7Shifts, Ctuit, Peachworks i Restaurant365.

Zobacz także: Jak zarządzać kosztami pracy dla twojej nowej restauracji

4. Śledzenie zapasów

Inwentaryzacja śledzenia nie jest tak prosta, jak kupowanie żywności i materiałów, sprzedaż gotowych posiłków i mierzenie różnicy w tym, co pozostało. Wymaga prognozy prognostycznej, starannej kontroli porcji i badania wszelkich rozbieżności między tym, co pokazują twoje rejestry, a tym, co pozostało w twojej kuchni.

Oprogramowanie do śledzenia inwentaryzacji restauracji czyni tę żmudną pracę znacznie łatwiejszą. To oprogramowanie jest opłacalną inwestycją, ponieważ pozwala zaoszczędzić mnóstwo czasu i pieniędzy w przyszłości. Oprogramowanie do śledzenia zapasów prowadzi do dokładniejszych zamówień od dostawców i inteligentniejszego porcjowania przez personel kuchenny. Utrudnia to również kradzież Twoich pracowników i daje ci pewność co do tego, gdzie idą twoje pieniądze.

Szukając systemu śledzenia zapasów restauracji do swojej restauracji, wybierz taką, która jest warta swojej ceny. Funkcje i dokładność systemu zasobów reklamowych powinny generować większe przychody dla firmy niż koszty utrzymania. Dwa z najlepszych systemów do tego celu to Crunchtime i Restaurant365.

5. Program lojalnościowy

Czy wiesz, że klient wyda średnio 39 procent więcej na swoje zamówienie, gdy zbliżą się do odblokowania następnej nagrody lojalnościowej? Niektórzy twierdzą, że jest to wystarczający powód, aby przyjąć program lojalnościowy dla klientów w Twojej restauracji, nie wspominając o dodatkowych korzyściach z pozyskiwania promujących markę i stałych klientów dla Twojej firmy. Ale skąd się bierze ta technologia?

Restauracje, które rozdają klientom kiepską papierową kartę do bicia każdej wizyty, źle traktują lojalność wobec restauracji. Korzystając z cyfrowego programu lojalnościowego (zarządzanego z aplikacji, adresu e-mail lub numeru karty), właściciele restauracji mogą dopasować się do wzorców zakupowych każdego klienta i dostarczać swoim gościom spersonalizowane oferty.

Od strony zaplecza restauratorzy mogą zbieraj dane od swoich stałych klientów i zobacz, jak znajome twarze reagują na pracowników, zmiany w menu i cenach, sezonowość lub inne nowe inicjatywy.

Wybierając program lojalnościowy dla gości restauracji, znajdź taki, który będzie dla ciebie korzystny i Twoi klienci. Integracja bezpośrednio w punkcie sprzedaży, podobnie jak z LevelUp lub Toast, sprawia, że ​​lojalność w restauracji jest łatwa i warta zachodu.

Zobacz też: Jak stworzyć zwycięską witrynę mobilną dla swojej restauracji

Technologie restauracyjne przynoszą korzyści nowemu przedsiębiorstwu

Ważne jest, aby wszystkie te technologie zostały wdrożone, zanim drzwi zostaną otwarte dla publiczności, a te pięć przykładów tylko porysuje powierzchnię. Nie zapomnij o upewnieniu się, że personel Twojej restauracji jest dokładnie przeszkolony w zakresie każdej technologii, z której będą korzystać, aby zminimalizować liczbę komplikacji lub zdarzeń losowych.

Te pięć technologii restauracji, jeśli są zarządzane mądrze, doprowadzi do bardziej świadomych informacji zarządzanie udaną restauracją, która będzie się dobrze rozwijała długo po uroczystym otwarciu.